Travel@Samutprakan (Lasunya sofa showroom and cafe)
อาคารสไตล์นอร์ดิกสีขาว ที่มีมุมถ่ายรูปเช็กอินยั่วใจสายโซเชียลไปเสียทุกมุม เช่นเดียวกับที่เพื่อนของเราคนหนึ่งโพสต์ลงอินสตาแกรม
จนเราต้องขอเอาอย่าง ตามแกะรอยมาถึงที่นี่บ้าง
เมื่อมาถึง เราจึงได้รู้ว่า Lasunya Kate คือ Cafe & Co-working Space ที่เกิดจากการรวมตัวกันของกลุ่มเพื่อนในสายงานออกแบบ ตกแต่ง ผลิตสินค้าและบริการ อาหาร ฯลฯ ถึง ๑๖ อาชีพ ที่รีโนเวตบ้านหลังนี้ให้เป็นโชว์รูมเฟอร์นิเจอร์ โค-เวิร์กกิงสเปซ และคาเฟ่ ที่มีหลายเมนูอร่อยให้เรานั่งหลบมุมพักผ่อนหรือนั่งทำงานได้ทั้งวัน ภายในอาคารสีขาวที่เปิดช่องแสงให้มีแสงแดดส่องเข้ามาภายในอาคารจึงเกิดแสงและเงาที่ทำให้ภาพที่ถ่ายออกมาสวยด้วยแสงธรรมชาติและน่าสนใจ
คุณก้อง หรือ ศุภฤทธิ์ จรุงชัยนานนท์ หนึ่งในหุ้นส่วนของที่นี่เล่าให้ฟังว่า เดิมทีที่นี่ต้องต้อนรับลูกค้าที่เข้ามาดูงานเฟอร์นิเจอร์
อยู่แล้ว เพราะที่นี่เป็นโรงงานผลิตโซฟาแบรนด์ Lasunya ที่ส่งออกประเทศแถบสแกนดิเนเวียเป็นหลัก ดังนั้น การเกิดขึ้นของคาเฟ่กึ่งร้านอาหารภายในบ้านหลังนี้จึงไม่ยากเลย
“น้องสาวของผม (คุณเก้ หรือ ลลิฐา จรุงชัยนานนท์) ชื่นชอบในการทำเค้ก ทำขายเป็นงานอดิเรกตั้งแต่สมัยเรียนอยู่ประเทศจีน
แล้วผมก็มีหุ้นส่วนที่เป็นเชฟ ทำครัวกลางผลิตอาหารส่งเป็นเบื้องหลังให้คาเฟ่ดัง ๆ หลายที่ และมีรุ่นพี่อีกคนที่ชื่นชอบในบรรยากาศของร้านกาแฟ เปิดร้านกาแฟอยู่แล้ว ส่งเมล็ดและให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการเปิดร้านกาแฟให้กับร้านหลายแห่งในจังหวัดเชียงใหม่และกรุงเทพฯ”
A with plenty of irresistibly white Nordic-style building photogenic check-in corners resembling one of our friend’s posts on Instagram tempted us to follow
the traces ourselves.
After the arrival, we learned that Lasunya Kafe is a cafe & co-working space formed by a group of friends from 16 different fields of expertise such as design, decoration, production, services, and food, who renovated this old house into a furniture showroom, a co-working space and a cafe with delicious menus inviting people to find their favorite corner to hang out or work all day long. Inside the white building, numerous skylights were installed to allow natural sunlight
to enter, creating intriguing light and shadow that added a beautiful dimension to photos.
After the arrival, we learned that Lasunya Kafe is a cafe & co-working space formed by a group of friends from 16 different fields of expertise
such as design, decoration, production, services, and food, who renovated this
old house into a furniture showroom, a co-working space and a cafe with
delicious menus inviting people to find their favorite corner to hang out
or work all day long. Inside the white building, numerous skylights were installed to allow natural sunlight to enter, creating intriguing light and shadow that added a beautiful dimension to photos.
The more we heard from Kong, the more we wanted to find out. For the
coffee menu, there are Single Origins from Nan and Lasunya Special House Blend, but if you love taking photos, Kong recommended Lasunya Coffee, the blue coffee, and Black Orange, the coffee with orange juice. Meanwhile, non-coffee drinkers must try Black Cocoa, the satisfyingly rich black cocoa drink.
ได้ฟังคุณก้องเล่าก็ยิ่งทำให้เราอยากชิมเริ่มกันที่เครื่องดื่มที่มีกาแฟซิงเกิลออริจินจากน่าน และเฮาส์เบลนด์ของ Lasunya เอง
แต่ถ้าเป็นสายถ่ายรูป คุณก้องแนะนำว่าให้สั่ง Lasunya Coffee กาแฟที่มีสีฟ้า และ Black Orange กาแฟผสมน้ำส้ม แต่ถ้าไม่ชอบดื่มกาแฟ จิ้มไปที่ Black Cocoa เลยค่ะ โกโก้สีดำรสชาติเข้มข้นแก้วนี้ไม่ผิดหวัง
เมนูขายดีที่สุดของร้าน คือ เปาะเปี๊ยะขลุ่ยกุ้งและคาลามารี อาหารทะเลที่นี่ใช้วัตถุดิบชาวประมงพื้นบ้านที่เกาะลันตา จึงได้ทั้งความสดใหม่ และเป็นการสนับสนุนประมงแบบยั่งยืนด้วย อีกจานยกให้ หมูทอดแจวมะขาม เชฟเลือกเนื้อหมูส่วนปีกสันนอกที่มีไขมันแทรกอยู่พอดีกับเมนูหมูทอด ทำให้ทอดออกมา เนื้อนุ่ม ฉ่ำกำลังดี บวกกับซอสแจ่วมะขามสูตรเด็ดของร้านที่เข้ากันอย่างลงตัว
ส่วนเมนูลาซานญ่าที่พ้องกับชื่อร้านนั้นสอดแทรกทุกชั้นแป้งลาซานญ่าด้วยซอสโบโลเนสเนื้อดรายเอจจากโคราชรสเข้มข้นบวกกับความหอมมันของชีส ๒ ชนิด ทั้งพารเมซานและเชดดาร์ ส่วนสปาเกตตี คาโบนารา กรุบลิ้นด้วยเส้นลวกสุกระดับ Al Dente เสิร์ฟพร้อมไข่แดง แต่ถ้าชอบอาหารเอเชีย บะหมี่ป๊อกซี่โครงอ่อนพะโล้ เด็ดด้วยเนื้อหมูพะโล้นุ่มลิ้น หรือข้าวหน้าหมูสไปซี่มิโซะ ที่เชฟผัดสันคอหมูสไลซ์กับเต้าเจี้ยวรสเผ็ด มีกลิ่นหอมของขิงและน้ำมันงา กับข้าวไข่ขันเนื้ออบ ที่ใช้เนื้อน่องลายตุ๋นในซอสรสเข้มข้นนาน ๔ ชั่วโมง จนนุ่มละลายในปาก กินคู่กับไข่ข้นนุ่ม ๆ
เค้กโฮมเมดรสมือคุณเก้นั้นให้รสชาตินุ่มละมุน ซวนลองทั้ง Black Chocolate Fudge และ Basque Cheesecake ไปจนถึงเค้กปราบเซียนอย่างเค้กแครอตที่หาร้านอร่อยกินได้ยาก และยังมีเค้กนำเข้าจากฝรั่งเศส
อย่าง Chocolate Lava ที่เป็นขวัญใจคนรักช็อกโกแลตด้วย
ยั่วลิ้นขนาดนี้ ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมเผลอนิดเดียวพากันสั่งมาเต็มโต๊ะ
The best-selling dishes are Po Pia Khlui Kung (Crispy Shrimp Rolls] and Calamari. The seafood here features raw ingredients from the localy fishermen on Lanta lsland with guaranteed freshness, which, in a way, helps support a sustainable fishery. Another thumbs-up dish is Mu Thot Chaew Ma Kham (Deep-Fried Pork Served with Spicy Tamarind Dipping Sauce), which the chef specifically picks marbled pork loin with just the right amount of fat to make sure the fried pork turns out tender and perfectly juicy, and matches brilliantly with the restaurant’s zesty tamarind dipping sauce.
Every layer of Lasagna menu with the restaurant’s name is filled with flavorful bolognese sauce prepared with dry-aged beef from Korat and aromatic and creamy parmesan and cheddar cheeses. Spaghetti Carbonara is served with Al Dante pasta topped with egg yolk. For Asian
options, try Ba Mi Pok Si Khrong Pa Lo (Egg Noodles with Tender Braised
Pork Ribs in Chinese Five Spices), Khao Na Mu Spicy Miso (Stir-Fried Pork Shoulder Slices with Spicy Miso Rice), beautifully fragranced with ginger and sesame oil, or Khao Khai
Khon Nuea Op, which is marbled beef shank braised in rich sauce over four hours to melt-in-the-mouth tenderness, served with a soft, creamy omelet.
Homemade cakes by Ke are tender, mellowly delicious and appetizing. Some must-tries are Black Chocolate Fudge, Basque Cheesecake, Carrot Cake, which can be difficult to master
or find the really good ones, and French Chocolate Lava, a popular choice among chocolate fans.
With everything looking so tempting, no wonder why the next thing we knew our table was already fully served.
ขอบคุณบทความจาก Travel@Samutprakan